Sötsaker

Mandelsmör ca 2 dl ?

Mandelsmör med smak av choklad

2 dl skållade som sedan rostas i ugnen
2 tsk rå kakao (kan uteslutas)
3 dadlar (kan uteslutas)
2 msk kokosfett

Börja med att skålla mandlarna, det gör du enklast genom att koka upp dem i vatten, spola sedan kallt vatten och ta bort skalet.

Rosta i ugnen med ugnen på ca 225 grader först 10 min rör sedan om så att alla blir rostade.

Man kan utesluta både dadlar och kakao om man vill en neutral smak av endast mandlar.

Mixa mandlar till ett smör. 10-20 min. tillsätt sedan smakerna.

IMG_4586
Så gott mandelsmör!

 


 

Ischoklad ca 21 st?

100 gram mörk choklad 70%

3-4 msk ekologiskt kall pressad kokosolja jag använde märket ”Kung Markatta”

21 st sötmandel

Smält choklad och kokosfett på medelvärme i en kastrull och fyll pralin formarna eller vanliga ischoklad formar lägg en mandel i varje form och låt svalna en timme i kylen innan servering.

IMG_4574
Julmums #1

Äppelmos ?

ca 20st skalade äpple.

1 dl vatten

1 citron

färsk ingefära efter smak, jag tog ca 5 cm färsk ingefära

1 tsk kanel (valfritt)

2-4 msk honung eller ekologiskt socker, helt valfritt jag valde honung.

Skala alla äpplen och lägg de sedan i en kastrull med ca 1 dl vatten, låt de koka upp med vatten, riven ingefära och pressad ca en pressad citron.

Koka upp och sänk sedan till medeltemperatur i ca 30-40 min.

Smaksätt med honung och kanel mot slutet.

Jag mixade sedan med en handmixer till mos.

Frys gärna in i glasburkar, finns super bra på Ikea som tål frys.

Men det går även bra att frysa in i mindre plastburkar.

IMG_4281