It´s Friday✌

Fredag igen och det betyder ishalls häng för den här hockey morsan!

Vi är på ishallen från 17:00 till ca 20:15 så vi brukar inte hinna med något längre fredagsmys.

Bästa sättet är då att njuta lite extra mycket innan och det lovar jag att vi gör.

Efter en god lunch blev det en god kopp kaffe och en super smarrig efterrätt, glutenfri, mjölkfri och sjukt enkelt att göra, kolla här??

I en liten skål lägger du upp ca 1-2 dl kokosgrädde precis som den är.

Lägg på dina favorit bär, jag tog ekologiska jordgubbar som jag tinade från igår.

Riv eller bara bryt några bitar mörk choklad ( 70%) över, njut!

 


IMG_5005

IMG_5004

Enkelt eller hur?!

Kramiz★

Nytt glutenfritt år?

2016 blir för mig ett mycket spännande år✨

Många nya roliga projekt väntas, första projektet blir att jag kommer till våren att vara kursledare på Medborgarskolan och lära ut glutenfri bakning och glutenfri matlagning.

I mars kommer jag att åka till Järna för att lära mig baka glutenfritt surdegs bröd, längtar redan……..!

Jag firade en lugn och mysig nyårskväll med familjen, sonen ville som vanligt baka en glutenfri kladdkaka till dessert så det blev det, mums…..mums!!!!

Fortsätt läsa ”Nytt glutenfritt år?”

Ljuvligt goda glutenfria mandelmusslor ❁

Vill börja med att önska alla en god fortsättning på julen och ett nytt spännande år som väntar runt husknuten.

Härligt med ledighet som skapar nya tankar och idéer som i sin tur ger oss många fantastiska möjligheter till att finna svar på vad man vill göra under kommande år 2016✨

Jag provade på något nytt nämligen att baka egna mandelmusslor och blev så nöjd med resultatet, här finner du receptet, mandelmusslor

Kvinnan bakom detta goda recept heter, Birgitta Höglund.

Jag brukar gå in på hennes hemsida och titta, hon är väldigt inspirerande att följa.

IMG_4849
Mandelmusslor toppade med laktosfri vispgrädde och hallon från i sommras?
IMG_3880
Riktig lyx att plocka fram dessa godingar från frysen, smakar ljuvligt…………..!

 

Brukar du ta dig tid för nya tankar och idéer inför de nya året som snart är på gång?

 

Kram till dig❤︎

 

 

Naturligt glutenfria pepparkakor ♡

Äntligen blev det pepparkaksbak helt naturligt glutenfria, med lite tålamod dock….

Jag och sonen prov bakade två stycken varianter och den här sista blev riktigt bra.

De man ska tänka på när man bakar med en glutenfri deg är att den får inte vara för tunn i kanterna, den trasar lätt i sönder och blir då svårt att flytta över dom från bakbordet till plåten.

Tänk också på att låta pepparkakorna vila en stund på galler efter de gräddats, smakerna sätter sig och de blir lite mer knapriga.

Här bjuder jag på receptet,

Naturligt glutenfria pepparkakor

IMG_4698

IMG_4693

Hur bakar du dina pepparkakor?

 

 

 

Super gott mandelsmör?

Har ni aldrig smakat mandelsmör så tycker jag att ni ska göra det, underbart att lägga på sin morgongröt eller på sin morgon granola.

Om du inte vill göra den själv kan du köpa mandelsmör i de flesta butik, finns på City Gross och på Coop.

Här kommer receptet för den som vill testa att göra det själv, väldigt enkelt så här gör du:

Mandelsmör ca 2 dl ?

Mandelsmör med smak av choklad

2 dl skållade som sedan rostas i ugnen
2 tsk rå kakao (kan uteslutas)
3 dadlar (kan uteslutas)
2 msk kokosfett

Börja med att skålla mandlarna, det gör du enklast genom att koka upp dem i vatten, spola sedan kallt vatten och ta bort skalet.

Rosta i ugnen med ugnen på ca 225 grader först 10 min rör sedan om så att alla blir rostade.

Man kan utesluta både dadlar och kakao om man vill en neutral smak av endast mandlar.

Mixa mandlar till ett smör. 10-20 min. tillsätt sedan smakerna.

IMG_4586
Så god…………….?

 

Vad brukar du äta till frukost?

Kramen❤︎

 

Glutenfria pepparkaks bollar julmums#2

Här bjuder jag på julmums nr 2, super smarriga pepparkaks bollar med choklad överdrag.

Glutenfria pepparkaksbollar ca 15 små ??

2 dl mandelmjöl

50 g smör (rumstemp)

1 msk kokosfett

4 msk dadelsirap (eller kokossocker ca 50 g)

1/2 msk kakao

1 msk pepparkakskryddaor

rulla i riven kokos eller doppa i  smällt choklad.

Blanda allt med visp och ställ in i frysen ca 30 min innan du rullar bollarna. Förvara i kylen.

Recept på smält choklad som du kan doppa pepparkaks bollarna i efter du doppat klart, sätt in dom i kylen ca 1 timme.

IMG_4581
julmums#2

Berätta gärna hur dom blev!

Kram, kram❤︎

Fredags känsla✨

Igår tittade jag på Ernst och fick en härlig jul känsla som idag fredag höll sig kvar?

Köpte en fin ”liten” gran som nu står så fint ute vid ytterdörren, köpte vinter äpplen som jag satte på långa grillspett ner i krukan, så nu hoppas jag att de inte blåser iväg?

Snart bjuder jag på ett nytt recept med julmums  nr#2.

Håll utkik?!
image

image
    Kan Ernst så kan Fru Gran Qvist ??

Har du också fått en härlig jul känsla?

****************Kramiz*************

 

 

Glutenfri/mjölkfri julmums #1

Idag bjuder jag på ett perfekt recept så här inför juletid, själv älskar jag ischoklad så i år blir det en något nyttigare variant att mumsa på.

En fördel är att dom är perfekta att bjuda på om du har gäster som är känsliga mot laktos/gluten/ägg.

Receptet är super enkelt Ischoklad

IMG_4570
Formar för små praliner finns att köpa på Ikea?
IMG_4574
Super goda små ischoklad praliner.
IMG_4573
Brukar du göra ditt eget julgodis?

Lycka till med baket!

****************************Kramiz*********************************