Recept

En ”Slökokare”

Nu undrar du säkert vad är en ”slökokare”?, det ska jag tala om för dig nu. Den är helt unik lagar klart din goda söndags stek när du är på söndags utflykt med familj och vänner. Köttet blir fantastiskt mört och så….. gott, smakerna sitter […]

Vilken soppa

Wow, vilken god soppa jag gjorde idag! Jag har nog aldrig varit en sopp tjej men man kan ändra sig, eller hur? Det är så enkelt att göra en god och krämig soppa fri från både gluten och mjölk. Min soppa som jag gjorde idag […]

Saltå Kvarn?

Jag har alltid varit noga med att följa ett recept slaviskt men nu har jag lagt detta på hyllan. Varför? Jo, för att min läromästare Manfred på Saltå Kvarn har lärt mig att man ska känna, smaka och lyssna in degen. Enligt honom är surdegs […]

Mandelmjöl

Jag använder ofta  mandelmjöl när jag bakar de ger en härligt god nötig smak i både hårda och mjuka bröd. Ett super gott recept på, naturligt glutenfritt knäcke bröd som blev extra knaprigt och så…..gott! Har du provat baka på mandelmjöl? Stor söndags kram?

Äntligen bubblade min glutenfria surdeg

Oj, oj, oj, vilket huvudbry jag haft med mina försök att starta en glutenfri surdeg men nu äntligen fick jag igång den. Jag har läst en del böcker om vanligt surdegsbröd Martin Johanssons bok om ”surdegsbröd” är väldigt inspirerande att läsa. Hur gjorde jag min […]

Intensiv helg

Det har varit en intensiv helg allt från hockey camp till födelsedags kalas för sonen som fyllde 10 år igår. Anna har haft sitt café nu i 1 1/2 år och tycker att efterfrågan på glutenfria och laktosfria bröd och bakverk blir större och större. […]

I mitt glutenfria skafferi?

Igår blev det utrensning i mitt glutenfria skafferi, känns extra kul när man kan baka på lite allt möjligt som snart går ut i datum. Provade på att baka med havremjöl som jag köpt i Danmark, på paket står det ”Glutenfri Havremel” tror att Risenta har ett […]

VEGO LUNCH

Nu börjar vår D-vitamin reserv gå på halv tank och då är det extra viktigt att fylla på med lite grönt. Idag gjorde jag en super enkel kokos omelett älskar verkligen kokosgrädde som jag använder till det mesta. Det som är bra är att kokossmaken […]

C-vitamin ladda ditt bröd

Här har du ett snabb bakat glutenfritt bröd tankat med mycket vitaminer,recept på bröd laddat med c-vitamin Jag brukar baka med nyponskalsmjöl och tycker att det sätter otroligt god smak i brödet och ger en fin härlig färg. Som ni redan vet har jag en stor […]