Bild VACKRA POLKABETA🍭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jag älskar denna grönsak i både färg och smak.

Tyvärr håller inte färgen riktigt i sig när de är färdig lagade.

Den är magisk enkel att tillaga, skär tunna skivor gärna med en mandolin.

Min kärlek till detta lilla fenomen, min mandolin♡

Lägg de färgglada skivorna på ett bakplåtspapper i en ugnssäker form.

Tillsätt kokosfett eller olivolja lite salt, in i ugnen på 200 grader i ca 20-25 min.

Servera till en bit kycklingfile eller helt vego med en massa andra goda grönsaker. Glöm ej fettkällan som en avocado eller en vinägrett på olivolja, äppelcidervinäger och örtsalt. Vilken är din favorit grönsak?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kramiz!

Mat som skapar balans ☯︎

Hej!

Tänkte dela lite kunskap om hur naturlig mat kan skapa balans i vår kropp.

Det allra senaste är att äta en så inflammationsdämpande kost som bygger på färgrika grönsaker, fisk, avocado, olivolja, kokosfett och ghee.

Även kött, vilt och kyckling av god kvalité, gärna ekologiskt eller närproducerat om man vill gå ett steg längre så kan man köpa kött där djuren endast äter gräs, läs mer om detta på www.grönagårdar.se

De bästa kryddorna är, ingefära, kanel och vitlök. För mycket frukt kan skapa inflammation i tarmen försök att äta en om dagen, frossa istället i rotfrukter och grönsaker.

Spannmål och mjölkprodukt bör man vila ifrån, då dessa kan skapa inflammation i vår tarmslemhinna.

Detta var bara en liten del i hur naturlig mat som är lagad från grunden kan läka vår kropp och skapa goda vanor.

Vi hörs snart igen!

Kramiz och trevlig helg☺︎

 

 

 

Passion4healingfood!

Nytt namn på bloggen!

Som ni säkert vet brinner jag för mat som är lagad från grunden och tillagad med de bästa och naturliga råvarorna som finns att köpa.

Här kommer jag att bjuda på enkla goda och naturliga recept som är designade för vår matsmältningsapparat.

Hoppas att du tittar in här för att hitta lite inspiration till att laga en god mat från grunden samt att få lite tips på vad som passar just dig med olika former av födoämnes allergier.

Själv har jag haft stora problem med kroniska nässelutslag som nu är helt borta. Ni kommer få höra mer om detta i ett annat inlägg.

Mysig kväll!

Kramiz♡

Bild Köttbulle a´la glutenfri🍴

Hej, hej!

Måste bara få skryta lite om mina goda glutenfria köttbullar som jag lagade igår.

Jag har provat en hel del recept men inte varit riktigt nöjd, igår testade jag att göra färsen lite fetare med philadelphiaost samt att jag stekte bullarna mot slutet så att de fick en härlig gyllenbrun yta.

Ingredienser:

500 gram oxfärs

1 ägg

1 vitlöksklyfta

ca 50-60 gram philadelphiaost

salt och peppar

smör till stekningen

Så här gjorde jag:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ägget med philadelphiaosten så att det blandas väl, jag tog och vispade med en gaffel.

Innan du tillsätter äggröran så kryddade jag färsen med salt, peppar och den fin rivna vitlöksklyftan.

Blanda sedan i äggröran väl så att det blir en jämn fin smet.

Forma köttbullarna, lägg på en plåt med bakplåtspapper, sätt in i ugnen i ca 10-15 minuter beroende på hur stora dina köttbullar är.

Mina var ganska stora så det blev en kvart. Efter det bryner du dom snabbt på stekpannan med mycket smör.

Jag serverade mina köttbullar med en stor härlig grön sallad och en avokado.

Stor kramiz ♥︎

 

Video Mandelmjöl

Hej alla fina♡

Att göra sitt eget mandelmjöl är enkelt och mycket billigare än att köpa.

Du behöver:

2 dl vatten

4 tsk salt

200 g oskalad sötmandel

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Koka upp vatten och salt.
Rör så att saltet löser sig.
Dra av kastrullen från värmen och lägg i mandlarna.
Låt dem ligga och dra i 1 minut.

Häll av vattnet från mandlarna och sprid ut dem i en ugnssäker form.
Rosta mandlarna i 10 minuter och låt de sedan svalna.

Sedan är det bara att mala på i mandelkvarnen, min lilla hjälpreda i köket fick mala?

Kramiz♡

Saurkraut

Äntligen lite tid för att göra surkål!

Varför ska man äta surkål?

Finns många positiva fördelar, oj var ska jag börja?!

Under själva syrningen omvandlas bakterierna från socker till mjölksyra och en del andra organiska syror.

Dessa syror skyddar och bygger upp våra slemhinnor i munhålan och i tarmen.

Vill du också prova göra surkål?

Så här enkelt är det,

1 eko vitkåls huvud

1 eko rött äpple

1 msk ekologisk havssalt

om man vill 1 msk kummin

Strimla kålen fint, lägg i en stor bunke tillsätt saltet. Låt stå i 2h.

Riv äpplet och blanda i det med kålen. Om man vill ta i  1 msk kummin.

Lägg över blandningen i en stor glasburk med lås, titta till det varje dag genom att lyfta på locket. Låt stå i ca 2 veckor i skafferiet.

Klart att äta, min surkål är klar nästa torsdag, jag lovar hålla dig uppdaterad hur min kommer att smaka?

Kramiz?

Citronvatten

Hej igen!

Varje morgon dricker jag varmt citronvatten, du kanske inte tycker att det låter så gott men det är gott.

Man blir nästan beroende av det, friskt och basande för kroppen.

Citron hjälper dig att balansera pH-värdet i kroppen som stärker ditt immunförsvar samt minskar inflammationer.

Citron är bra på att driva ut gifter ur kroppen det beror på att citroner är vätskedrivande.

Jag brukar dricka citronvatten när jag är sötsugen, väldigt effektivt!

Enkelt att göra, kolla här:

Koka upp vatten låt det svalna något. Pressa en halv citron i ett glas.

Hoppas det ska smaka?

KRAMIZ?

Tårtan

Hej alla godingar!

I söndags bakade jag en så… god tårta, botten är gjord på mandelmjöl och kokosmjöl. Receptet är typ till ca 3-4 portioner, alltså ganska så liten.

Naturligt glutenfri och sockerfri.

Så här gör du,

Botten: 

30 gram smör

1 ägg

1 dl mandelmjöl

1 msk kokosmjöl

2 msk grädde

1 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

3/4 tsk fiberhusk

Fyllning:

1/2 mosad banan eller mosade hallon

grädde

Dekoration:

grädde

bär

vaniljpulver

Ugnen, 175 grader i ca15-20 minuter.

Smält smöret, blanda alla torra ingredienser. Vispa ägget pösigt och blanda i smöret och sedan den torra blandningen. Fördela smeten i en liten form med smörpapper i. Grädda mitt i ugnen, låt svalna.

Dela den om du vill i två delar, Jag gjorde inte det, lägg fyllningen uppe på tårtbotten och sedan grädden. Dekorera med grädde och bär.

Kramiz❤︎

Koko på kokos

5 saker jag älskar med…..kokos♡

IMG_2713

1. Kokos sägs ha en antiinflammatorisk förmåga som motverkar både bakterier, virus och svampinfektioner. Laurinsyran i fettet står för skyddseffekten (samma substans som finns i bröstmjölk) och kan ombildas till monolaurin som har ännu starkare antibakteriell effekt. Den bidrar även till en bättre tarmflora, vilket skyddar mot svampinfektioner och olika tarmparasiter.

Viktigt! Tänk på att du köper den ekologiska kallpressade kokosoljan.

2. Släng alla dyra krämer de enda du behöver är kokosolja. Den är full med antioxidanter som kan hjälpa till att bromsa åldrandet av huden, samtidigt som huden blir både återfuktad och mjuk.

3. Fungerar utmärkt som balsam
Applicera rumstempererad eller uppvärmd olja i ditt hår och låt det sitta i minst en timme. När du sen sköljer ur håret kommer du märka att håret känns både friskt och mjukt.

4. Super gott att göra en god kaffe drink!

5. Fungerar att använda som deo, gör din egen kokosdeo!

Gör så här:

½ dl kokosfett

½ dl bikarbonat

½ dl majsstärkelse ev. några droppar eterisk olja

Smält kokosfettet och blanda i övriga ingredienser. Häll upp i en burk eller tom deostickhylsa och låt svalna.

Ta en liten klick och smörj in under armarna??

free-coconut-wallpaper-1920x1200

 

kokooooooooo kramiz?

Ljuvliga juni


Juni är en härlig tid då mycket i naturen står i blom.

Men juni är också en månad som snabbt rusar iväg därför extra viktigt att njuta av den.

Jag älskar de underbara kvällarna då man inte vill gå in, då solen fortfarande är varm trots att klockan hunnit bli sju, åtta.

Är glad att jag hunnit med ganska mycket denna ljuvliga månad, inhandlat nya kycklingskrov hos en bonde i Munka Ljungby Vikingfågel buljongen blev verkligen super god.

IMG_5699
Det blev ca 7 liter benbuljong.
IMG_5705
Smakar så gott…………?

Jag märker en stor skillnad när jag inte dricker buljongen magen blir mer orolig och sömnen något sämre. Dumt att sluta när den har så många positiva fördelar.

Vill du läsa mer om hur bra benbuljongen är så titta in här, Anna Hallén, ”Buljong Drottningen”

Har du testat?

Prova Ny trendig hälsococktail ?

Önskar dig en fortsatt ljuvlig juni månad!

Kramiz♡